Hvad ved du om smørrebrød?

Vi foreslår, at du går ind på Lex.dk, som er Danmarks Nationalleksikon - det der tidligere hed Den store Danske.
 
Lige nu er der en spritny artikel om SMØRREBRØD, skrevet af den danske kok og kogebogsforfatter Katrine Klinken.

Klinken indleder således: "Smørrebrød er et stykke brød med pålæg, almindeligvis rugbrød smurt med smør, fedt eller anden smørelse. Pålægget kan være enkelt fx pølse eller ost. Smørrebrød kan også bestå af mange lag. Det kaldes højtbelagt smørrebrød og er ofte smukt anrettet med spiselig pynt. Smørrebrødet er verdenskendt og et af Danmarks bidrag til den internationale kogekunst."

[...]  "Smørrebrødet var gået i glemmebogen i slutningen af 1900-tallet. Der var stadig en del traditionelle frokostrestauranter, som serverede mange og helt klassiske stykker smørrebrød (læs mere sidst i artiklen), men udviklingen havde stået stille i flere årtier, og kvaliteten af ikke mindst brødet var faldet dramatisk." Læs hele den fascinerende historie hos Lex.dk

Velbekomme!