Et nyt år - et grønt år!
Broccolien er klassens duks, men alle kål er sunde

Nyt år - sundt år

Inspiration
Af Marie Wildt
05.01.21
Spis sundere, spis grønnere, spis sjovere!

Broccolien er klassens duks, men alle kål er sunde. Spis af de krusede, røde, grønne og hvide kål hver dag og nedsæt din risiko for at få kræft. Kålen er bedst, når den er rå. 

I det store udvalg af kogebøger vi har fundet frem, finder du også inspiration til at bruge mange andre grøntsager end den gode kål. Uanset om du har lyst til at leve mere med flere grøntsager i hverdagen, spise mere klimavenligt, blive vegetar eller veganer, tabe dig lidt - eller blot finde inspiration til hverdagens måltider, så er vi sikre på, at du finder gode titler her.

Vi ønsker dig et grønt nytår!

Fakta om kål, kilde: Samvirke, januar 2017

Materialer
GennemseGennemse
  • Bog

Kålkogebogen : spis bitterstoffer fra kål og rodfrugter, og slip for type 2-diabetes

Af Ulla Kidmose, Per Bendix Jeppesen (2020)
Bogen indeholder resultaterne fra MAXVEG-projektet, der konkluderer at kål kurerer og beskytter mod type 2-diabetes o...
ReservérGennemse
Læs mere
Sara Ask, Lisa Bjärbo: Mega vega : grøn mad til hele familien : over 200 opskrifter på vegetarisk og vegansk mad GennemseGennemse
  • Bog

Mega vega : grøn mad til hele familien : over 200 opskrifter på vegetarisk og vegansk mad

Af Sara Ask, Lisa Bjärbo (2021)
ReservérGennemse
Læs mere
Nadia Mathiasen: 100 kødfrie dage : uge for uge - året rundt GennemseGennemse
  • Bog

100 kødfrie dage : uge for uge - året rundt

Af Nadia Mathiasen (2020)
Kogebog med 100 kødfrie hovedretter inddelt efter årstiderne. Retterne spænder bredt fra pastaretter, madtærter, sala...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Mission sund mad : let, lækkert og lynhurtigt : 100 af Michelles bedste opskrifter

Af Michelle Kristensen (2019)
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Grønne madpakker

Af Louisa Lorang (2020)
Få inspiration til at gøre madpakken grøn og sund med 50 opskrifter på bl.a. blomkålsboller, vafler, empanadas, kålru...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Korsblomstrede grøntsager : de helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen

Af Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen (2019)
Opskrifter, der alle indeholder korsblomstrede grøntsager, som f.eks. kål og peberrod samt information om grøntsagern...
Se online Gennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Mit grønne morgenbord : en plantebaseret start på dagen

Af Asta Just Schack (2020)
Opskrifter på plantebaseret morgenmad inddelt i kategorier som f.eks. granola, plantemælk og -yoghurt, smoothies, tri...
Se online Gennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Kål : de bedste opskrifter med nordens powergrøntsag

Af Mette Mølbak (2019)
Kogebog med fokus på kål til både hovedret og som salat. Bogen er opdelt i opskrifter med hhv. hvidkål, blomkål, savo...
Se online Gennemse
Læs mere
Jonas Winge Leisner: Meyers grønne proteiner GennemseGennemse
  • Bog

Meyers grønne proteiner

Af Jonas Winge Leisner (2021)
Grønne retter fra Claus Meyer. En kogebog til både grøntsagselskere, vegetarer og til kødspisere, der gerne vil finde...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Kål og kærlighed

Af Lisbeth Tordendahl (2018)
En gennemgang af alle kålenes gode og sundhedsfremmende egenskaber, samt en lang række opskrifter med de mest alminde...
ReservérGennemse
Læs mere
Ditte Ingemann: Hverdagsvegetar GennemseGennemse
  • Bog

Hverdagsvegetar

Af Ditte Ingemann (2020)
Vegetarisk kogebog med forslag til gode hverdagsvegetarretter så som brød, salater, kål, pølsehorn, falafelbowl, taco...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Vegansk til børn

Af Julie Gråbech (2018)
Grundlæggende indføring i samt inspiration til vegansk kost til børn fra 2 år
Se online Gennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Den store guide til faste : bliv slank, rask og lev længere med faste

Af Jason Fung, Jimmy Moore (f. 1971) (2020)
Om faste som et værktøj til vægttab og behandling eller forebyggelse af sygdomme som type 2-diabetes, kræft og hjerte...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Naturligt sund : salater og smoothies til hverdagens måltider

Af Paola Lovisetti Scamihorn (2020)
38 opskrifter på mættende salater og smoothies med udgangspunkt i middelhavskosten
Se online Gennemse
Læs mere
Camilla Skov: Vegetarisk i aften? : grøn comfort food til hverdag og fest GennemseGennemse
  • Bog

Vegetarisk i aften? : grøn comfort food til hverdag og fest

Af Camilla Skov (2021)
Inspiration og gode tips til alle, der vil lave mere grøn og forholdsvis nem mad. Inddelt i kategorierne: Små retter,...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Det grønne Asien : umamikærlighed, ramenlykke og tofuens revanche

Af Rain Lundström (2020)
Kogebog med inspiration til at lave vegetariske retter fra Asien. Den er både for nybegyndere og mere garvede køkkens...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Klimamad : lav mad, som er god for dig, din tegnebog og planeten

Af Hanna Olvenmark (2020)
Kogebog med opskrifter på overvejende veganske/vegetariske retter der er klimavenlige, sunde og billige
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Gør kål på kærestekilo & singlesul : store Sonjas nye vægttabsrejse

Af Michelle Kristensen (2020)
Fortællingen om figuren Store Sonja fortsætter og giver inspiration til at ændre livsstil og vaner. Med 48 opskrifter...
ReservérGennemse
Læs mere
Amelia Wasiliev: Den lille superkål bibel GennemseGennemse
  • Bog

Den lille superkål bibel

Af Amelia Wasiliev (2016)
71 forskellige opskrifter på bl.a hovedretter, drikke og desserter, alle med grønkål som hovedingrediens
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Ebog

Slank på en anden måde : en håndfuld sjove, enkle og effektive råd for syge og raske, tykke og ...

Af Lis Andersen (f. 1918) (2019)
Se online Gennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Kålsalater & juice : 40 sprøde, sunde og mættende opskrifter med vidundergrøntsagen kål

Af Mette Mølbak (2016)
Kogebog, der både i form af kålsalater og kåljuice, giver inspiration til at komme langt mere kål på bordet. 30 salat...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Kålkællingernes kogebog

Af Emilia Fiona Weir, Camilla van Norde (2015)
Kålopskrifter fra juice, chips, kåldeller og chili con kål til kvarkkager med rucola. Derudover forfatternes egne kos...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

100 genveje til vægttab

Af Stina Dannerfjord (2019)
Guide til hvordan man kan tabe sig sundt og effektivt ved at ændre bare én vane i hverdagen - eller ganske få, så sla...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Kål : 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter

Af Mette Mølbak (2017)
Kogebog med fokus på kål til både hovedret og som salat. Bogen beskæftiger sig med hvidkål, blomkål, savojkål, spidsk...
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

I love nem vegetarisk

Af Katrine Klinken (2017)
ReservérGennemse
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Sund vs. slank : 100 nemme opskrifter til vægttab og en ny vægt, du kan holde

Af Sara Jin Smidt (2018)
ReservérGennemse
Læs mere